Cách làm cá hú nấu măng chua đậm đà ngon miệng

Đổi vị với canh măng chua cá hú sẽ giúp cả nhà ngon miệng hơn, cách làm cá hú nấu măng chua rất đơn giản, với nguyên liệu chính là măng chua, cá hú, cà chua, me cùng những gia vị quen thuộc chúng ta sẽ nấu được nồi canh chua mát.

Cá hú là loài cá da trơn, thịt nhiều dinh dưỡng, nếu một ngày chán thịt ngán tôm thì các món ăn từ cá hú sẽ mang đến sự trải nghiệm thú vị.

Cá hú có rất nhiều cách chế biến như kho, chiên, nướng và hôm nay, hãy cùng cachnau.net khám phá cách nấu cá hú măng chua thử xem nhé, món ăn này hứa hẹn sẽ hao cơm nóng lắm đấy.

Nguyên liệu nấu canh măng chua cá hú

Cá hú: 300gr

Măng chua: 300gr

Cà chua: 2 quả

Me vắt: 50gr

Tỏi: 3 tép

Hành tím: 2 củ

Hành lá: 2 nhánh

Rau ngò: vài cọng

Ớt: 1 trái

Nước mắm: 2 muỗng canh

Hạt nêm: 2 muỗng cà phê

Đường: 1 muỗng cà phê

Muối: ½ muỗng cà phê

Bột ngọt: ½ muỗng cà phê

Dầu ăn: 2 muỗng canh

Cách nấu canh măng chua cá hú

Bước 1. Sơ chế cá hú

Cá hú bạn làm sạch rửa qua nước muối để khử mùi hôi rồi xả lại nước lạnh xong cắt khúc cho vào rổ, để ráo.

Tiếp theo, bạn cho cá hú vào tô, ướp cùng 2 muỗng canh nước mắm trong 15-20 phút.

Cuối cùng, bạn đem cá hú chiên sơ các mặt, với cách làm cá hú nấu măng chua này sẽ giúp cho nguyên liệu cá hú của bạn không lo bị tanh nữa nhé.

Bước 2. Sơ chế nguyên liệu

Măng chua bạn rửa sạch, chần qua nước sôi 5 phút xong vớt ra để ráo.

Me vắt bạn pha cùng nước nóng, khuấy cho me tan cùng với nước rồi lọc bỏ xác và hột.

Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Tỏi băm nhuyễn, rồi sấy vàng.

Hành tím bào mỏng rồi đem phi thơm vàng, xong vớt ra để ráo dầu.

Hành lá, rau ngò rửa sạch cắt khúc, ớt thái lát mỏng.

Bước 3. Nấu canh măng chua cá hú

Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu ăn sôi lên bạn cho tỏi băm vô phi thơm sau đó cho cà chua vào xào chín mềm sau đó cho măng chua vào xào thêm 1-2 phút nửa.

Tiếp theo, bạn cho nước lọc vào ngập mặt nồi, nấu sôi thì cho nước me vào. Nêm nếm 2 muỗng cà phê hạt nêm, đường: 1 muỗng cà phê, muối ½ muỗng cà phê, ½ muỗng cà phê bột ngọt.

Cuối cùng, bạn cho cá hú vô, nấu cho cá chín rồi cho hành lá, rau ngò, ớt lát vào xong tắt bếp là hoàn thành món canh măng chua cá hú rồi đó.

Lưu ý: Vì khẩu vị mỗi gia đình là khác nhau nên với cách làm cá hú nấu măng chua này bạn nhớ nếm thử vị sau khi hoàn thành món ăn và bổ sung gia vị cho hợp lý.

Trình bày canh măng chua cá hú

Tranh thủ khi canh còn nóng bạn cho vào tô rắc thêm hành phi thưởng thức cùng cơm trắng và đừng quên chấm thêm nước mắm cho đậm đà nhé. Cách nấu canh măng chua cá hú đơn giản vô cùng, hãy lưu lại công thức để thường xuyên vào bếp chế biến món ăn này cho cả nhà bạn nha.

Chúc bạn thành công với cách làm cá hú nấu măng chua và thực hiện được nhiều món canh ngon khác cùng với cachnau.net nhé.

Nguồn nauankhongkho.vn