Cách làm cá chình nướng thơm ngon vô cùng

Cá chình chứa nhiều dưỡng chất có tác dụng chữa bệnh huyết áp cao, các bệnh xương khớp, đau cột sống. Cá chình được chế biến thành nhiều món ăn như kho nghệ, hấp nấm, nấu dưa chua,… Nhưng đặc biệt hấp dẫn là món cá chình nướng với hương thơm nồng nàn hấp dẫn.

cach-lam-ca-chinh-nuong-nghe

Bạn có thể học ngay cách làm cá chình nướng này trong bài viết dưới đây của cachnau.net

Nguyên liệu cho món cá chình nướng

Cá chình có thể sánh ngang với các đặc sản như tôm hùm, sò điệp… Nó là loài cá da trơn thịt béo ngọt, không dai, có hương vị thơm ngon đặc trưng mà lại rất giàu chất dinh dưỡng. Đặc biệt, cá này tốt cho người mắc bệnh đau cột sống, hay mắc các chứng bệnh liên quan đến xương khớp.

ca-chinh-nuong-rieng-me

Cách làm cá chình nướng thơm ngon bạn hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu quen thuộc sau

  • Cá chình: 1 con/1kg
  • Bột ngọt : 1 thìa nhỏ
  • Muối hạt: 1 thìa nhỏ
  • Ớt đỏ: 2 quả
  • Hành lá, tiêu hạt: 10 hạt
  • Nước mắm: 1 thìa nhỏ

ca-chinh-nuong-giay-bac

Cách làm cá chình nướng thơm ngon vô cùng

Cá chình sau khi làm sạch và để ráo, bạn ướp cá cùng muối ớt trộn với hạt tiêu, rồi nướng trên bếp than hoa. Món này sẽ có vị thơm, ngọt độc đáo.

ca-chinh-nuong-la-lot

Cá chình bạn làm sạch, rửa sạch nhớt bằng nước muối loãng hoặc phèn chua, sau đó bạn lọc bỏ xương ra, cắt thành hai miếng phi lê dài, sau đó bạn lấy khăn thấm máu cá cho khô rồi ướp với muối, đầu hành lá, ớt, mùi ta (tất cả bạn cho vào cối để giã nhuyễn) sau đó bạn ướp thêm rượu hoa tiêu, một chút nước mắm và hạt tiêu sọ nguyên hạt.

ca-chinh-lam-mon-gi-ngon

Ướp cá chình trong vòng khoảng 30 phút để cho cá chình thấm gia vị đều vào thịt cá, sau đó bạn mới đưa cá lên ngọn lửa than hoa cháy nhỏ liu diu nướng trong thời gian khoang 20 đến 30 phút đến khi cá chín đều vàng.

lau-ca-chinh

Lưu ý: khi bạn nướng phải luôn lấy cọ quét nước sốt lên thịt cá để thịt không bị khô nhé. Ăn cùng với muối ớt và chanh.

ca-chinh-bien

Cá chình nướng muối ớt dùng để ăn cơm rất ngon và dùng cho ông xã các bạn nhâm nhi cũng tuyệt vời luôn đấy.

ca-chinh-nuong-moi

Cách làm cá chình nướng muối ớt dễ đúng không nào? Chúc bạn thành công nhé!

Theo angon.com.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *