Cách làm bún đậu mắm tôm ngon ngất ngay, ăn là ghiền

Món bún đậu mắm tôm tuy có nhiều thành phần nguyên liệu nhưng lại vô cùng dễ làm và là món ăn kết nối gia đình vào dịp cuối tuần thật thú vị, chúng ta hãy cùng vào bếp và tìm hiểu ngay cách làm bún đậu mắm tôm nhé!

Nguyên liệu làm bún đậu mắm tôm (Cho 4 người)

– Đậu hũ chiên: 10 miếng

– Thịt ba chỉ: 500g

– Chả cốm: 300g

– Bún tươi: 1kg

– Mắm tôm: 1/2 chén

– Ớt băm: 1 muỗng cà phê

– Nước cốt chanh: 1 muỗng canh

– Đường trắng: 1 muỗng canh

– Bột ngọt 1 muỗng cà phê

– Dầu ăn: 6 muỗng canh

– Tía tô: 100g

– Rau thơm các loại: 50g

– Dưa leo: 200g

Cùng nhau thực hiện cách làm bún đậu mắm tôm theo công thức bên dưới nhé!

Cách chế biến bún đậu mắm tôm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu hũ cắt thành từng miếng vuông chiên giòn.

Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo nước sau đó cho vào nồi cùng 1 lít nước, luộc chín. Tiếp theo, cắt mỏng thịt ba chỉ và xếp ra đĩa.

Thả từng miếng chả cốm vào chảo dầu chiên lên, lật đều 2 mặt cho đến khi chả cốm giòn.

Bước 2: Sơ chế rau

Dưa leo rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng.

Tía tô, rau thơm các loại nhặt bỏ cành, lá già, giập úa sau đó rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 30 phút rồi vớt ra rổ, vẩy sạch nước. Bún lá cắt miếng vừa ăn.

Bước 3: Pha mắm tôm

Trộn 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê ớt băm vào mắm tôm, khuấy đều.

Bước 4: Thành phẩm

Dọn các nguyên liệu đậu hũ, thịt ba chỉ cắt lát, dưa leo, rau thơm lên đĩa hoặc mẹt, trang trí một chút cho món ăn thêm đẹp, hấp dẫn hơn.

Lời khuyên dành cho bạn:

+ Rau ăn sống các bạn nên ngâm muối kĩ để đảm bảo vệ sinh.

+ Thị ba chỉ mua về rửa sạch và chần sơ qua nước sôi, đổ bỏ nước đó và đun nồi nước sôi khác để luộc thịt, như vậy thịt sẽ ngon hơn và không bị đóng bọt.

Cùng tận hưởng cảm giác quây quần bên gia đình và thưởng thức món bún đậu mắm tôm thôi nào. Chúc các bạn thành công với cách làm bún đậu mắm tôm!

Nguồn: dienmayxanh.com