Cách làm bông bí xào tôm lạ miệng ngon miệng

Từ bông bí có thể chế biến nhiều món ăn ngon. Thông dụng có thể kể đến những món như bông bí luộc lẫn rau bí chấm nước thịt cá, chấm tương; bông bí xào thịt, xào tỏi, xào nghêu hay bông bí nhồi thịt… Trong đó, món ăn đơn giản và nhanh gọn lại nhiều dinh dưỡng nhất phải kể đến cách làm bông bí xào tôm.

Bữa cơm gia đình sẽ thêm phần ngon miệng hơn với món bông bí xào tôm là lạ này đấy. Hãy cùng cachnau thực hiện nhé!

Nguyên liệu làm bông bí xào tôm:

– Bông bí: 1 bó (hoa bí)

– Tôm to: 200gr

– Tỏi: 1 củ

– Gia vị: muối, mì chính, hạt nêm

– Dầu ăn

Khi mua nên chọn những bông bí đực (không thể đậu quả): bông cứng, tươi, có màu vàng đậm, búp bông to, cuống màu xanh.

Cách làm bông bí xào tôm:

Bước 1:

– Bông bí tước xơ, bỏ nhụy rồi ngắt đoạn ngắn khoảng 4-5cm, ngâm với nước muối loãng sau đó rửa sạch, để ráo.

– Tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ.

– Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen ở lưng.

– Ướp tôm với 1 thìa café muối, 1 thìa café hạt nêm trong 10 phút,

Bước 2:

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng già rồi phi thơm ½ phần tỏi đã băm.

– Cho tiếp tôm vào xào đến khi tôm có màu hồng rồi cho tôm ra bát.

– Cho tiếp dầu ăn và phi thơm phần tỏi băm còn lại. Sau đó cho bông bí vào xào chung.

– Khi bông bí chín tái thì cho tôm vào đảo đều cùng nhau đến khi rau bí chín. Nêm nếm thêm muối, mì chính tùy khẩu vị rồi tắt bếp.

Lưu ý:

Với cách làm bông bí xào tôm, khi xào bật lửa to và đảo đều, không xào quá lâu tránh bông bí bị chín nát sẽ không ngon và bị giảm bớt đi chất dinh dưỡng vốn có của nó.

Nhiều chuyên gia dinh dưỡng nói rằng hoa bí đỏ là loại thực phẩm “rau toàn năng” vì nó có “chất dinh dưỡng cao hơn tất cả các loại rau”. Không những thế, đây còn là thứ tinh túy nhất trên cây bí đỏ, không chỉ ăn ngon mà còn là một vị thuốc rất quý giá. Cả hoa bí đỏ còn tươi và hoa phơi khô đều có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tiêu sưng, cầm máu. Thường được chuyên gia Đông y sử dụng để điều trị ho, vàng da và bệnh kiết lỵ. Hoa bí đỏ còn có tác dụng giúp điều trị viêm kết mạc và các chứng sưng viêm. Nó chứa chất carotene, giúp điều trị viêm hạch ác tính và các mầm bệnh ung thư khác nữa.

Những tác dụng này của bông bí chắc hẳn nhiều người chưa biết tới đúng không ạ? Lâu lâu thử thay đổi món rau mới cho cả nhà cùng thưởng thức nhé, vừa ngon lại vừa bổ dưỡng thì còn gì bằng.

Chúc bạn thành công với cách làm bông bí xào tôm này nhé!

Nguồn: pasgo.vn