Bí quyết để có cách nấu bò tiêu xanh ngon đậm đà số 1

Cách nấu bò tiêu xanh không quá khó và đây cũng là món ăn không quá xa lạ trong những bữa cơm của gia đình Việt. Thịt bò luôn được đánh giá cáo khi kết hợp với hương vị cay cay của hạt tiêu. Món ăn giúp kích thích rất tốt cả vị và khứu giác của người dùng.

Không để bạn chờ lâu, hãy cùng cachnau.net khám phá ngay cách nấu bò tiêu xanh ngay thôi nào.

Chọn nguyên liệu cho cách nấu bò tiêu xanh

Bắp bò sẽ là nguyên liệu chính và quan trọng của món ăn này. Phần nạc có lẫn ít gân sau khi hầm sẽ cho hương vị ngon hơn các loại thịt khác. Nếu bạn không mặn mà với gân mà chỉ ăn nạc thì mua thịt thăn cũng được.

Cách nấu bò tiêu xanh ngon chuẩn vị cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Bắp bò tươi có màu đỏ hồng, không mùi hôi, độ đàn hồi tốt cà có những đường gân trắng xen lẫn.

Hạt tiêu trước khi mua nên cắn thử. Nếu có mùi thơm và vị cay kéo dài thì là loại tốt. Nếu có mùi hăng hắc hoặc khó chịu thì là loại kém chất lượng.

Chọn những chùm tiêu mà hạt chưa tạo sọ và còn mềm.

Mẹo nấu bò hầm tiêu xanh dành riêng cho bạn

Bắp bò mua về rửa qua hỗn hợp nước muối và gừng. Phương pháp này giúp làm sạch và loại bỏ mùi hôi của thịt.

Hầm thịt bằng nồi áp suất giúp thịt chín đều và tiết kiệm thời gian hơn.

Không nên hầm quá lâu sẽ làm thịt bị bở ăn mất ngon.

Cách nấu bò tiêu xanh đơn giản ngay tại nhà

Thịt bò rửa thật sạch, cắt khối vuông cho vừa ăn. Sau đó ướp vào đó 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe tỏi bằm, 3 nhánh tiêu xanh đập dập, 1 ít hạt tiêu đen, 1 ít lá quế khô, 1 muỗng canh cafe nước tương và 2 muỗng canh dầu ăn. Ướp tất cả các gia vị này trong khoảng 40 phút.

Khoai tây bạn cắt nhỏ sau đó chiên vàng chiên vàng. Cà rốt có thể tỉa hoa và cắt khoanh cho vừa. Hành tây cắt múi.

Phi thơm tỏi với dầu, cho bò đã ướp và sốt cà chua vào xào săn. Cho nước vào hầm đến khi bò mềm. Trước khi ăn 20 phút ta cho hành tây, cà rốt ( phải cắt mỏng và nhỏ nhé), khoai tây đã chiên vàng và nhánh tiêu xanh còn lại. Sau đó nêm lại cho vừa ăn.

Cách thưởng thức và bảo quản

Bò hầm nên ăn lúc còn nóng sẽ cho hương vị ngon nhất.

Tránh để ra gió quá lâu sẽ tạo 1 lớp màng mỡ, không tốt cho dạ dày.

Ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng đều rất ngon.

Khi bảo quản trong tủ lạnh nhớ đậy kín. Khi dùng lại, múc ra một lượng vừa đủ, hâm bằng lò vi sóng hoặc chưng cách thủy.

Bảo quản trong tối đa 3 ngày. Nếu thực phẩm có mùi hoặc vị khác thường phải bỏ ngay.

Bạn đã sẵn sàng nấu cho mình và gia đình một nồi bò hầm tiêu xanh thật ngon lành chưa nào? Với bí kíp cách nấu bò tiêu xanh của cachnau.net vừa chia sẻ, chắc chắn mọi người sẽ trầm trồ với tài nấu nướng của bạn đấy. Đừng quên ghé thăm trang của cachnau.net để liên tục cập nhật những bí quyết nấu ăn mới nhé.

Nguồn: songkhoe.medplus.vn