Bí quyết cách nấu bò đốp thơm ngon và đơn giản cho gia đình đổi vị cuối tuần

Không biết từ đâu lại có cái tên “bò nấu đốp” nhưng chỉ biết rằng đây là một món ăn ngon, ăn kèm bánh mì thì lại càng tuyệt vời. Mới nhìn tưởng béo và ngán bởi có lớp mỡ vàng bên trên, nhưng thật ra khi ăn vào lại chẳng thấy ngán chút nào cả. Hương thơm, vị ngọt của thịt bò và rau củ hòa quyện cùng nhau như tan chảy trên đầu lưỡi. Thật tuyệt đấy mọi người. Hãy cùng cachnau.net học ngay cách nấu bò  đốp siêu ngon và đơn giản này nhé nhé!

Nguyên liệu cho cách nấu bò đốp

Để thực hiện cách nấu bò đốp, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

1kg thịt bò nạc

200g mỡ gáy heo

2 lít nước sốt cà chu

Bơ

300g cà rốt

Lá thơm

Tỏi

Tiêu

Gia vị: muối, ngũ vị hương, đường, bột ngọt

Cách nấu bò đốp siêu ngon và đơn giản ngay tại nhà

Để nấu được món bò đốp, bạn hãy thực hiện theo chỉ dẫn sau đây nhé:

Thịt bò lau khô, lạng sạch phần bạc nhạc và để nguyên khối. Sử dụng xiên sắt sạch để xiên vào khối thịt tạo các lỗ nhỏ để khi ướp gia vị có thể thấm đều vào thịt.

Mỡ gáy heo rửa sạch, luộc chính, thái sợi như thân đũa

Chuẩn bị hỗn hợp gia vị: 2 muỗng café muối, ½ muỗng café tiêu, 2 muỗng café ngũ vị hương, 1 muỗng tỏi băm.

2 lít nước cà chua pha loãng để sẵn trong tô.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và tỉa hoa, cắt lát khoảng 2cm.

Ướp phần gia vị đã chuẩn bị sẵn vào thịt bò, nhớ chà xát đều để gia vị thấm vào các lỗ nhỏ trên khối thịt, nhét các sợi mỡ đã thái vào trong các lỗ đã xiên trên khối thịt. Ướp khoảng 1h trước khi đem đi chiên vàng.

Cho thịt vào nồi, cho nước cà chua vào hầm, thêm 10 lá thơm vào và hầm đến khi thịt mềm nhừ. Tiếp theo cho cà rốt vào nấu chín, cho thêm ½ muỗng bơ vào khi bơ tan thì tắt bếp.

Nêm nếm lại cho vừa ăn, trong quá trình hầm nếu như nước cạn thì nên châm thêm nước sôi vào, nấu khi nước còn xăm xắp mặt thịt là được.

Dọn thịt ra đĩa, ăn chung với bánh mì nóng.

Thật đơn giản phải không nào. Chỉ cần bỏ chút thời gian vào bếp cùng cachnau.net là bạn đã có ngay món bò nấu đốp thật ngon cho cả nhà cùng thưởng thức đổi vị. Chúc bạn thành công với cách nấu bò đốp trên đây nhé!

Nguồn: nhahangamthuc.vn