Bật mí cách nấu thịt gà xào sả ớt ngon khó cưỡng

Món gà xào sả ớt với vị đậm đà, thơm cay sẽ là điểm nhấn thú vị cho các bữa cơm của gia đình bạn. Cách nấu thịt gà xào sả ớt ngon thịt gà có phần da vàng ươm, dai giòn, thịt bên trong thì chín mềm vị đậm đà, thơm lừng mùi sả quyện cùng vị cay quen thuộc của ớt.

ga-xao-sa-ot-gung

Nhưng để làm gà xào sả ớt ngon chuẩn vị thì không phải ai cũng biết. Để giúp bạn nấu thịt gà xào sả ớt ngon đổi vị cho các bữa cơm gia đình, hôm nay cachnau.net sẽ hướng dẫn bạn cách làm gà xào sả ớt với hương vị đúng chuẩn và đơn giản nhất.

Chuẩn bị nguyên liệu cho cách nấu thịt gà xào sả ớt

ga-loc-xao-sa-ot

Để có cách nấu thịt gà xào sả ớt chuẩn vị nhất, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sai đây:

Thịt gà: 500g

Sả: 100g

Ớt tươi: 3 trái

Tỏi: 50g

Bột cà ri

Hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn.

Sơ chế nguyên liệu

luon-ga-xao-sa-ot

-Gà mua về rửa sạch, để ráo sau đó thái miếng nhỏ vừa ăn.

­Sả tươi lột vỏ ngoài, rửa sạch với nước, để ráo rồi thái thật mỏng hoặc băm nhuyễn.

­Hành bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn

­Ớt tươi mua về rửa sạch, băm nhuyễn.

ga-choi-xao-sa-ot

­Cho thịt gà vào tô lớn, lần lượt thêm các gia vị gồm: 1 muỗng canh sả băm nhuyễn, 1/2 muỗng canh tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê ớt băm nhuyễn, 1/2 muỗng canh bột cà ri, 1 muỗng canh nước mắm, chút muối, chút đường, bột ngọt, tiêu xay và chút dầu ăn. Trộn đều tất cả rồi để ướp khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.

cach-lam-ga-xao-sa-ot-chuong

Cách nấu thịt gà xào sả ớt

 

-Bắc chảo lên bếp cho thêm dầu để đun nóng, dầu sôi thì cho tỏi băm, sả và chút xíu ớt và bột cà ri vào xào đều.

­Sau đó, cho thịt gà đã ướp gia vị vào đảo đều, nhanh tay với lửa to cho thịt vàng đều các mặt rồi hạ lửa vừa, nấu cho thịt chín tới và săn lại.

canh-ga-xao-sa-ot

­Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn rồi tiếp tục xào đều phần thịt gà thêm 5 phút nữa với lửa nhỏ, để thịt chín đều và săn lại thì tắt bếp.

 

Khi dùng bạn chỉ cần xúc thịt gà ra đĩa, rắc lên một chút tiêu xay cho dậy mùi thơm. Thêm mấy cọng hành lá và vài lát ớt hoặc rau mùi để tạo điểm nhấn cho món ăn. Với món gà xào sả ớt này bạn nên ăn kèm cùng cơm nóng trong bữa cơm hàng ngày của gia đình sẽ rất ngon đấy nhé.

ga-xao-sa-ot-nuoc-dua

Yêu cầu thành phẩm

Món gà xào sả ớt đạt chuẩn phải đảm bảo những tiêu chí sau:

 

­Gà xào sả ớt ngon thịt gà phải có phần da vàng ươm, dai giòn.

­Phần thịt bên trong thì chín mềm vị đậm đà.

­Thơm lừng mùi sả quyện cùng vị cay quen thuộc của ớt.

cach-lam-ga-xao-sa-ot-don-gian

Cách bảo quản

Với món gà xào sả ớt nếu dùng không hết trong ngày, bạn có thể bảo quản bằng cách nấu sôi trở lại. Mở nắp, làm nguội nhanh rồi cho vào hộp kín cất vào tủ lạnh. Khi dùng lại nên nấu sôi lại lần nữa và không tiếp tục lưu trữ lại lần thứ hai hoặc bạn có thể chia ra thành từng phần nhỏ, muốn dùng bao nhiêu thì nấu sôi lại bấy nhiêu, không cần hâm nấu lại cả nồi.

 

Nếu không có tủ lanh để bảo quản thức ăn, bạn nên để món ăn trong nồi rồi đặt nơi thoáng mát, không để gần bếp. Khi ăn nên múc vừa đủ, nếu còn dư, không cho phần còn thừa vào nồi rất dễ hư. Nên nấu sôi món gà xào sả ớt trở lại, sau đó mở nắp để nguội rồi mới đem cất bảo quản. Đặc biệt lưu ý sau khi đã nấu sôi để bảo quản thì tuyệt đối không tiếp tục khuấy trộn, đảo thức ăn trong nồi.

Thật đơn giản phải không? Với cách nấu thịt gà xào sả ớt của cachnau.net, hi vọng bạn sẽ có bữa ăn tuyệt vời cùng gia đình. Chúc bạn thành công!

Nguồn: thucthan.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *