Cách nấu món Phi lê chiên xù - 6 con chim cút (hay 12 con) - 1 muỗng súp đường nâu - 1 muỗng sùp rượu - 1 muỗng bột tỏi hoặc tỏi bằm - 2 muỗng súp mật ong - 2 muỗng súp nước lạnh + 2 muỗng súp mật ong và 2 muỗng súp dấm hòa tan, dùng cây cọ thoa đều lên da chim cút, da sẽ dòn. - 1 miếng gừng để xát da, khử mùi - 1 muỗng súp gừng bằm nhuyễn - 1/4 cúp nước...