Cách nấu Xôi nếp cẩm đậu xanh dừa Gạo nếp cẩm, hay còn gọi là nếp than, là một thứ gạo giản dị với màu cẩm, phần thì đen, phần thì tím thấm, thi thoảng có những đốm trắng ngà, vì thế nhìn những hạt nếp cẩm không hề thấy đơn điệu chút nào. Từ thủa lâu lâu, mình chỉ biết đến rượu nếp làm từ loại gạo nếp cẩm này. Đến khi sang Sing,... 

Cách nấu Xôi nấm Gọi là xôi nhưng chính ra nó lại là cơm nếp. Món xôi này hoàn toàn chay, nấu đơn giản, ăn lại ngon, thơm mùi nấm. Mình dùng loại nấm đóng hộp, tất nhiên bạn có thể dùng nấm tươi vô tư. Nấm nút (nấm mỡ), nấm rơm, nấm linh chi, túm lại là các loại nấm có mũ đẹp, không bị ẹp đi khi nấu chín (nấm sò thì hay bị xẹp trông èo uột... 

Cách nấu Xôi lá cẩm Thắc mắc đầu tiên của mình khi nấu xong món xôi lá cẩm này là: tại sao xôi không có màu tím (theo đúng nghĩa của từ “cẩm”) mà lại có màu đỏ thẫm. Tìm mua lá cẩm ở Hà Nội quả thực khó khăn. Chợ nhà mình thì không có, lên chợ Kim Liên, chợ Hôm cũng không có. Hỏi ở chợ Thái Hà thì người bán lá kêu là phải đặt trước,... 

Cách nấu Xôi gấc đậu xanh Xôi gấc không phải là món xôi mình thích ăn. Có lẽ từ bé đến giờ đó là loại xôi mình ít ăn nhất, mặc dù mẹ cứ hay động viên là ăn xôi gấc cho bổ mắt. Nhưng có lẽ xôi gấc thường có vị ngọt do trộn đường vào nên mình ít thích món xôi này bằng các món xôi vị mặn khác. Nói thế này thì cũng không chính xác lắm vì... 

Cách nấu món Xôi hấp bí đỏ Xôi hấp bên trong quả bí đỏ vừa mềm vừa thơm lại bùi bùi vị hạt sen táo tàu. Nguyên liệu: Bí đỏ 1 quả chừng 1kg 200 g gạo nếp Một ít hạt sen, hạt dẻ, táo tàu, hạt hồ đào (nếu có) Xì dầu Vừng rang Cách làm: Gạo ngâm nước 4 tiếng hoặc để qua đêm. Táo tàu ngâm nước cho mềm rồi dùng dao lọc lấy thịt quả, bỏ... 

Cách nấu Xôi tam sắc (xôi tam hạt) Nguyên liệu: 450g gạo nếp, 50g đậu đen, 50g đậu xanh cà vỏ, 50g lạc, muối. Thực hiện: Gạo nếp vo sạch, ngâm nước 2 giờ, vớt ra rổ, để ráo, chia làm ba phần bằng nhau. Đậu đen ngâm nước 2 giờ, cho vào nồi với 1/4 thìa cafe muối. Nấu cho đậu đen chín mềm, trộn với 1 phần nếp, sau đó cho vào nồi, chế nước xâm xấp... 

Cách nấu xôi cúc ( Xôi khúc) Nguyên liệu: 300g gạo nếp, 150g đậu xanh cà vỏ, 150g bột nếp, 30g bột gạo, 100g thịt nạc đùi, 1 bó rau tần ô nhỏ (200g), muối. Thực hiện: Thịt nạc đùi luộc chín, thái hạt lựu lớn. Nếp ngâm nước 2 giờ, vớt ra rổ, để ráo. Đậu xanh nấu chín với 1/2 thìa cafe muối, dùng thìa tán mịn, trộn thịt nạc vào, chia thành những... 

3 cách nấu xôi ngon bằng nồi cơm điện Nấu xôi bằng nồi cơm điện sẽ tiện và nhanh hơn nấu xôi bằng nồi chỡ. Nhưng nấu sao cho ngon? Có 3 cách rất đơn giản dành cho bạn. Cách 1: Không ngâm gạo Đun sẵn nước sôi bên ngoài. Vo gạo sạch, bỏ chút muối vào, đổ nước sôi vào gạo rồi bỏ vào nồi nấu. Điều quan trọng là canh nước. Bạn chỉ đổ thật... 

Cách nấu xôi đậu xanh nhanh, ngon Nắm xôi đỗ xanh không chỉ có tác dụng no lâu mà theo quan niệm của người xưa còn giúp các sĩ tử đỗ đạt trong các kì thi. Không phải cầu kì dùng chõ hay nồi đồ xôi, chỉ cần dùng nồi cơm điện cũng nấu được một nồi xôi đỗ xanh thơm dẻo. Nguyên liệu: - 400gr gạo nếp - 200gr đỗ xanh (nên chọn loại đỗ xanh mà lòng... 

Cách nấu Xôi lúa – Món quà sáng Hà thành giản dị và hấp dẫn Trong cái dịu mát, trong lành của sớm tinh mơ, thong dong đi bộ tận hưởng thú ăn sáng vỉa hè ở Hà Nội, chắc chẳng có gì thú vị hơn. Dừng chân bên gốc cây đầu ngõ, cạnh ngôi nhà bên phố, nhận từ tay người bán hàng gói xôi nếp nóng hổi, thơm nồng trong tấm lá sen xanh của đất Tương...