Cách nấu trà sữa đậu đỏ ngọt ngào hấp dẫn

Trà sữa đậu đỏ thơm dịu, ngọt ngào là đồ uống rất được ưa thích trong menu các quán trà sữa thời gian gần đây. Với những nguyên liệu đơn giản, bạn có thể pha chế đồ uống ngon tuyệt này một cách nhanh chóng. Cách nấu trà sữa đậu đỏ ngọt ngào không kém phần hấp dẫn là đây… 

Đậu đỏ: chọn hạt to vừa phải, tròn mẩy, loại bỏ các hạt lép, hạt mốc trước khi nấu. Hạt đậu đỏ ngon sẽ tạo vị ngọt bùi tự nhiên cho topping. Nếu không tự nấu trà sữa, có rất nhiều loại topping đậu đỏ đóng hộp sẵn trên thị trường để bạn lựa chọn. Tuy nhiên nếu bạn tự nấu thì hương vị topping sẽ có vị tự nhiên và tươi ngon hơn.

Đường kính hoặc siro đường: đường kính là nguyên liệu cần thiết để nấu đậu đỏ. Trong quá trình pha chế, đường kính và siro đường có thể dùng thay thế cho nhau, bạn chỉ cần lưu ý hòa tan hết nếu dùng đường kính.

Cách làm topping đậu đỏ

• 150g đậu đỏ

• 80g đường kính
• Nước
• Rửa sạch đậu đỏ, sau đó ngâm đậu trong nước lạnh 8 giờ trước khi nấu.
• Cho đậu đỏ vào nồi, đổ nước vượt quá mặt đậu một chút.
• Đun bằng lửa nhỏ đến khi đậu chín mềm. Trong quá trình nấu nên canh bếp để tránh cạn nước, đảo đậu để tránh dính nồi.
• Khi đậu đã mềm, loại bỏ bớt phần nước thừa.
• Cho 80g đường vào đậu và đảo đều 
• Để 15 phút cho đường tan và ngấm hết.

• Như vậy là bạn đã thực hiện xong phần topping đậu đỏ. Phần topping này nếu không sử dụng hết có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 2-3 ngày.

Cách làm hồng trà sữa đậu đỏ

• 10 – 15g hồng trà hoặc 2 túi lọc hồng trà
• 200ml nước nóng
• 20ml sữa đặc
• 15g đường kính hoặc 15ml siro đường
• 2 thìa topping đậu đỏ
• Đá viên
• Ngâm trà với nước nóng trong vòng 15 phút, lọc bã trà và lấy nước cốt.
• Hòa tan sữa đặc và đường với nước cốt trà.
• Cho đá viên vào ly, đổ nước trà vào.
• Thêm 2 thìa đậu đỏ lên trên là bạn đã hoàn thành đồ uống đơn giản này rồi.
• Lưu ý: bạn có thể cho sử dụng bình lắc, lắc đều trà và đá viên khoảng 15 lần để đồ uống lạnh đều và tạo lớp bọt hấp dẫn hơn.
• Kết quả chúng ta sẽ có được ly trà sữa đậu đỏ với màu nâu nhạt, vị ngọt dịu dễ chịu. Hương vị trà đen, sữa và đậu đỏ hài hòa, không vị nào lấn át vị nào.

Xem thêm: cách làm trà sữa đậu đỏ ngon tại nhà

Cách làm matcha trà sữa đậu đỏ

• 5g bột trà xanh matcha

• 50ml nước nóng
• 150ml sữa tươi

• 20g đường kính hoặc 20ml siro đường
• 2 thìa topping đậu đỏ
• Đá viên
• Hòa matcha với nước nóng cho tan hết.
• Thêm đường vào matcha và khuấy đều, sau đó thêm sữa tươi vào.
• Cho đá viên vào ly, đổ hỗn hợp matcha sữa vào gần đầy ly.
• Thêm 2 thìa topping đậu đỏ vào là hoàn thành.
• Trà sữa matcha đậu đỏ có vị chát dịu của bột trà xanh, hòa quyện cùng vị ngọt của đậu đỏ, tạo nên hương vị rất ấn tượng. 

** Đậu đỏ không chỉ có hương vị bùi thơm hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:

• Cung cấp protein cho cơ thể
• Giàu carbohydrate nhưng là carb tốt, không gây béo
• Giàu chất xơ, chất sắt, magie, phốt pho
• Điều hòa lượng đường trong máu
• Tốt cho hệ tim mạch, ngừa táo bón

 Với cách làm hai loại trà sữa đậu đỏ phổ biến nhất, hy vọng bạn có thể áp dụng để pha chế nhanh chóng tại nhà hoặc tại quán. Chúc các bạn thành công với cách nấu trà sữa đậu đỏ.

Nguồn:  trachinhson.com