Cách làm món Gỏi rau muống

Nguyên liệu

200gr rau muống lá xanh
1 trái xoài tượng
100gr tôm xú
Bột chiên giòn
Nước trộn gỏi
1,5 muỗng canh nước mắm + 3 muỗng canh đường + 1 muỗng cà phê tỏi băm + 1 muỗng cà phê ớt quậy cho hỗn hợp tan.

Thực hiện

Rau muống nhặt lá sâu, rửa sạch, cắt khúc.
Xoài tượng gọt vỏ, bào mỏng, thái chỉ.
Tôm xú luộc chín bóc nõn vỏ
Cho nước vào bột chiên giòn, quậy sệt
Nhúng rau muống vào bột, cho vào chảo dầu, vớt ra để thấm bớt dầu
Xếp rau muống ra dĩa, lần lượt cho xoài thái mỏng, tôm sú lên trên. Chan nước gỏi đều lên khắp đĩa. Khi ăn trộn đều.