Cách nấu ếch xào lá lốt thơm ngon đúng vị

Với cách nấu ếch xào lá lốt thơm ngon đúng vị không hề khó. Ngoài khâu chuẩn bị nguyên liệu các bà nội trợ chỉ cần thực hiện theo 5 bước dưới đây chắc chắn sau 20 phút sẽ có được món ếch xào lá lốt thơm ngào ngạt cho bữa cơm.

Nguyên liệu chế biến ếch xào lá lốt

– Thịt ếch : 600g

– Lá lốt : 25g

– Hành tây: 1 củ

– Nghệ cắt lát, hành tím băm vừa đủ

– Củ nén: 20g

– Đường, ớt khô, nước mắm, dầu ăn

– Hạt nêm

– Bột ngọt

– Giấm gạo lên men

Khâu chuẩn bị đã xong, giờ chúng ta bắt đầu thực hiện cách nấu ếch xào lá lốt ngay và luôn nhé.

Cách chế biến món ếch xào lá lốt

Sơ chế:

– Thịt ếch rửa sạch với muối loãng, cắt miếng vừa ăn (chặt rời tứ chi, thân chặt làm tư), ướp vào 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng bột ngọt trộn đều, để thấm 20 phút.

– Hành tây cắt múi cau, lá lốt cắt sợi, củ nén đập dập.

– Hòa tan hỗn hợp: 1/2 muỗng đường,1 muỗng ớt khô, 1/2 chén nước lọc, 3 muỗng giấm gạo lên men.

Các bước để thực hiện:

Bước 1: Làm nóng dầu cho củ nén, hành tím băm, nghệ vào phi thơm

Bước 2: Cho ếch vào xào đến khi thịt ếch săn lại cho hết phần xốt vào đảo nhanh tay

Bước 3: Đến khi ếch chín cho hành tây vào đảo đều

Bước 4: Cuối cùng cho lá lốt vào đảo đều, tắt lửa

Bước 5: Cho món ăn ra đĩa, ăn cùng với cơm nóng, chấm thêm nước tương và ớt cắt lát tùy khẩu vị.

Tèn ten, với vài phút cơ bản đã hoàn thành ngay món ếch xào lá lốp thơm lừng đưa cơm rồi đây. Chúc bạn thành công với cách nấu ếch xào lá lốt mà cachnau.net chia sẻ trên nhé, hoặc bạn có thêm bí quyết nào hãy cùng chia sẻ với chúng tôi thêm bình luận bên dưới nè.

Nguồn: doisongphapluat.com