Cách nấu bún sườn măng hấp dẫn ngon mê ly

Hôm nay, lại trở lại với cả nhà với một món bún vô cùng quen thuộc là bún măng sườn ngon cũng không kém mà cách nấu bún sườn măng lại đơn giản hơn rất nhiều. Các bạn cùng tham khảo nhé.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

– 1/2 kg sườn heo.

– 300 măng tươi.

– 1 kg bún.

– Hành lá, mùi tàu, hành khô.

– Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu.

Cách nấu bún măng sườn gồm các công đoạn:

Bước 1: Đem sườn chặt thành các miếng khoảng 2 đốt tay, rồi chần qua nước sôi để lọc bỏ tạp chất, vớt ra rổ, để ráo nước. Sau đó đem ướp với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa nước mắm ướp khoảng 10 phút.

Bước 2: Măng tươi đem luộc, đến khi măng chín vớt ra rồi ngâm trong nước lạnh tầm 5 phút (đây là mẹo để măng bớt he). Hành lá, mùi tàu rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 3: Bật bếp, cho ít dầu vào nồi, phi hành khô cho thơm rồi cho sườn đã ướp vào xào qua, khi sườn tái, ta đổ khoảng 4-5 bát nước con vào, rồi đun sôi.

Bước 4: Bún ta đem trần qua nước sôi, rồi để ráo.

Bước 5: Khi nồi sườn đã sôi, ta cho măng vào tiếp tục đun khoảng 15-20 phút cho sợi măng mềm ra. Nêm nếm gia vị lần nữa cho vừa ăn.

Bước 6: Cho bún vào tô, đặt lên trên vài miếng sườn với măng, rồi rắc thêm hành lá, rau mùi và chan nước dùng tùy ý thích của từng người.

Món bún sườn măng với nước dùng ngọt từ xương xen lẫn là vị thơm ngon đặc trưng của măng và sườn đậm đà ăn rất ngon miệng. Cách nấu bún sườn măng không cần cầu kỳ về nguyên liệu, cách nấu cũng đơn giản, gia vị cũng không khó tìm, vậy tại sao bạn không thể nấu món này để cả nhà đổi vị trong những bữa cuối tuần?

Những ngày thời tiết mát mẻ thế này, thì còn điều gì tuyệt vời hơn khi bạn được thưởng thức món bún nấu măng sườn thơm ngon, đậm đà bên gia đình thân yêu của mình. Chúc các bạn thành công với cách nấu bún sườn măng đơn giản, dễ làm này nha!

Nguồn: ngonbonmua.com